6健脑含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。常吃黄豆芽有健脑抗疲劳作用。
7抑癌抗瘤预防癌症，降低癌变的发生率。
8通便B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。孕妇多食对缓解妊娠性高血压和产后便秘有一定效果。
9其他功效近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。
看来黄豆芽的确是物美价廉的养身美容佳品，但再好的食物也有一定的饮食忌讳，比如变绿了，加了激素等等....这样的豆芽咱们还嫩更愉快的食用吗？....了解更多 >>>> 黄豆芽变绿可以吃吗 食用豆芽要注意这些
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