【自己发豆芽，不是越长越好】
豆芽口感好营养价值高，许多人都喜欢自己在家里发豆芽，但是大家普遍掉入一个误区豆芽并不是越长就越好的。因为豆子发芽后，豆子中的游离氨基酸和还原性维生素C开始随着豆芽的成长开始慢慢增多。但是豆子在成长过程中，会不断地消耗营养，并使自身的植酸酶活性不断升高，不断地水解植酸;除了植酸含量的下降，还有豆子中的蛋白质也转化成维生素等成分供自己生长。因此，豆芽长得越长，营养物质损失就越多。
高血压患者可以吃豆芽预防血压升高，同时，日常生活中饮食要低盐低脂，少喝酒少吃刺激食物，多吃芹菜茄子海带等具有降压作用的食物。
除了冬季预防高血压有奇效外，黄豆芽的功效可不少，对于女性来说，冬季食用还可以起到护法润肤，甚至减肥的功效...了解更多 >>>> 必知黄豆芽的９大功效
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