茶树菇脆软绵密，弹性十足又很入味，扁豆干香麻辣，略带韧性的躯干，是治疗脾胃虚弱的良药。做菜有时候就像婚姻，两个不同类别的菜放在一起相得益彰，各有千秋，却相互相融。
食尚小米美食定制——干煸茶树菇扁豆
原料新鲜茶树菇50克扁豆克葱5克干红辣椒3克榄菜10克酱油5克
做法
1干红辣椒切成小段葱切成末，扁豆掰成段，茶树菇去除根部洗净控干水分
2锅内做少许油放入葱干红辣椒煸炒出香味放入榄菜末煸炒
3放入扁豆，继续煸炒
4直至扁豆变色
5放入茶树菇，炒出香味
6倒入少许酱油，
7放入一小碗水盖盖焖3分钟，直至汤都收干了为止
小贴士
出锅前可以将砂锅做热，直接盛进砂锅，这样吃的时候就可以保持热度不凉了。因为榄菜比较咸所以这道菜不用放盐。茶树菇要用鲜的煸炒出来才香，不要用泡发的茶树菇，那种适合炖汤，炒出来特别亘
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