卤煮豆腐
豆腐作为食药兼备的食品来说，具有益气补虚等多方面的功效，这道卤煮豆腐卤味实足，既可以当凉菜吃又可以当零食吃，可谓一举两得。
食材:
主料: 豆腐500g
辅料: 五花肉适量 冰油适量 卤料粉适量 冰糖适量 生姜适量 干辣椒适量 花椒适量 盐适量
步骤:
1.取五花肉适量放入锅中的开水中焯水
2.用开水焯至表面断生取出
3.放入罐中
4.准备干红椒生姜花椒倒入罐中
5.倒进五香卤肉粉
6.加纯净水
7.加入冰油
8.加冰糖一块，开炎卤至肉能用筷了插动
9.豆腐切成三角形
10.放油锅炸至两面金黄
11.捞出
12.放进卤罐中卤熟
13.捞出
中国菜谱网小贴士
豆腐卤煮的时候不用太久，浸泡一夜，卤肉味五香味就全部浸入豆腐中了。
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