原料
饼皮转化糖浆35克植物油15克枧水1克中筋面粉50克。
馅料黄油36克糖粉30克牛奶18克鸡蛋25克椰蓉50克熟面粉70克
份量六个
做法
1先做椰蓉馅料，黄油软化后加入糖粉搅拌，
2再分次加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀，
3倒入椰蓉，
4混合均匀，
5提前将面粉炒熟，
6放凉后，倒入椰蓉中，
7然后分成六份，
8可以尝一下，味道刚好即可。
9糖浆加入植物油和枧水搅拌均匀，
10再倒入过筛后的面粉，
11混合成团，放一小时备用。
12将饼皮和馅料都分成六份，
13饼皮包入馅料
14包好的样子，
15放入月饼中，压成月饼坯子，
16然后放入烤盘中，
17对月饼喷水，200度预热，中层，烤5分钟
18取出刷蛋黄水，再放入烤箱160度烤15分钟左右。
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