温馨提示
1丝瓜一般选择直些的，好切段，摆盘。如果不吃辣，可以不用辣椒。用贵州糟辣椒酸香诱人
2因为后面蒸制的时间短，所以粉丝要提前2个小时泡好。
3若你的剁椒特别咸，要少放，在调味时可以尝试一下，酱汁比炒菜稍咸就成了。
4丝瓜不要太早去皮切段，在酱汁调好后再就行，以免变色，
5为了避免粉丝无味，所以放丝瓜前，用蒸鱼油将它抓匀，
6一定要等到蒸锅的水开了后，再大火，蒸丝瓜，一气喝成，不然时间丝瓜久蒸会变黑。
7丝瓜蒸制时间不要太长，容易变黑。可根据你切的长度来调整，
8本菜宜现蒸现吃，可保持美貌。没有用完的蒜茸和油，密封住以后用。
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