儿童不宜多食蚕豆
蚕豆可加盐炒食煮食，还可油炸，非常香脆可口，因而男女老少都比较喜欢食用。但有的人吃蚕豆后，可能会引起“蚕豆病”。这是因为蚕豆内含有植物凝集素或溶血素，它在人体内会破坏人体的红细胞，引起溶血，出现发热腹痛黄疸眩晕休克和排泄增加等症状。蚕豆病发病较急，病势凶险，男女老少皆可发生，但90%以上发生在13岁以下的男性儿童。因此，儿童不宜多吃刚上市的蚕豆。吃蚕豆时应加注意，必须将蚕豆炒或煮至熟透才吃。
蚕豆食物相宜列表
蚕豆+枸杞
蚕豆含多种营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝肾肺，清肝去火等功效。两者配伍对腰酸背痛糖尿病头昏耳鸣双目模糊有一定的治疗作用。
蚕豆+海参
两者同食具有健脾益气止血的功效，适用于子宫功能性出血量多者食之。
蚕豆+月季花
月季花与健脾止血利尿的蚕豆相配食用，具有健脾利湿活血调经消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调跌打损伤水肿慢性肾炎等症。
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