天气已经愈发暖和了，可是最近几天却是阴雨不断，都没什么胃口吃饭，今天一道鸡丝凉面是用来激发食欲的，清新爽滑的面条让人胃口大开啊！
调料汁葱蒜切末，加红油辣子花椒油葱油生抽美极鲜味汁醋鸡精或鸡汁糖调匀即可
煮面
一圆形鲜切面上笼蒸，从水沸腾计时，5分钟左右取出抖散晾凉
二烧一锅水，水开后将蒸过的面条煮至断生
三煮好的面条捞出过凉开水2次
四沥干水份拌香油晾凉备用
五鸡丝鸡胸肉下开水中加两片姜和适量料酒沸水煮5分钟，加盖关火焖10分钟取出撕成鸡丝
六黄瓜切丝
七干黄豆泡4小时以上，泡开后沥干水份炸至焦酥
* 准备工作做完后，按个人喜好组合，加香菜拌匀即可
* 面条先蒸后煮，多了一道程序，面就非常筋道爽滑
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