【麻香莲块 】
材料莲菜300克花椒30粒小红辣椒3个小青葱3棵
姜3片白糖3小匙米醋3小匙盐1/2小匙植物油2大匙
做法
1。青葱切碎，辣椒切小粒，姜切末后用捣蒜器稍微捣一下备用。
2。莲菜切成块儿状，入沸水锅中焯5分钟捞出后沥下水份。
3。把莲菜块儿放入盆子里，放入盐糖姜末米醋拌匀。
4。锅中放入2大匙油，凉油下入花椒粒辣椒碎小火炒香。
5。放入青葱碎炒香后关火。
6。炒好的花椒油连油带葱椒一起趋热倒在调好的莲块儿上，上桌!
小贴士
1。俺用的是鲜红椒，不是很辣，喜辣的同志可以用干红辣椒!
2。莲菜喜欢吃脆的就少焯一会儿，喜欢面的就多焯一会儿。
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