〖怪味挂霜花生〗
准备材料
花生200克绵白糖60克水60毫升淀粉20克盐3克花椒粉8-10克辣椒粉8-10克
制作过程
1前面做法同挂霜花生，在花生加到糖稀中炒匀后，将盐辣椒粉花椒粉和淀粉依次均匀撒入，同时反复快速翻炒，让所有材料沾匀每颗花生。
2炒到水分完全收干，花生表面糖霜渐渐凝固，每颗分散时，即可关火出锅。
小提示
1其他注意事项同挂霜花生。
2怪味挂霜花生主要是咸甜辣麻的组合，可以根据自己的口味调整辣椒粉花椒粉和盐的用量，加入这些材料时也应注意均匀，边加边反复翻炒。如果喜欢咖喱口味，甚至可以将花椒粉辣椒粉换成咖喱粉。
3将花生换成核桃仁大杏仁腰果等其他干果就能做出不同的挂霜干果，口味也可以同样变化。
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