陷阱六水果面包多用香精色素调的
在面包房里,水果味儿的面包很受欢迎。黄色的香蕉味儿粉红的草莓味儿绿色的哈密瓜味儿……应有尽有。
其实,许多水果面包的“水果味儿”都是用香精糖和酸味剂调出来的,再用色素打扮一下,就是一副“水果模样”了。而那些有果肉的面包会不会好一些呢?业内人士透露,“按照国家标准,果肉面包的果肉含量应该占50%~60%,但是很多地方都没有达到。”水果加得少,自然香味和味道都不够,因此果肉面包中也会加入香精和色素达到理想的效果。
实际上,人们用常识就能辨别水果面包。“经过高温烘烤,果汁的颜色哪儿还能这么鲜艳好看?”因此,颜色太鲜艳浓郁的面包就不要买了,而且香味特别浓郁的一定是加了香精。