材料
面团高粉150g，全麦粉50g，牛奶120ml，鸡蛋1个，白砂糖20g，盐2g，酵母2g，黄油20g。
馅料芒果肉100g，奶油奶酪50g，糖15g 奶油奶酪软化加芒果和糖打成泥备用。
做法
1除黄油外所有材料揉匀至稍具延展性，加入黄油揉至可拉出透明薄膜。
2滚圆后盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
3排气，分割成6等份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。
4取其一块面团擀开，包入芒果馅，收紧口。
5收口向下放入模具中，烤盘入烤箱，不加热，烤箱底层放一杯开水，发酵至两倍大。
拿出刷蛋液，烤箱预热180度。中层，上下火，20-25分钟左右。
上色过深时加盖锡纸。
小贴士
*芒果加奶酪打成的泥比较湿，包馅的时候不好包，少放点馅料或加一点面粉拌均匀。
*如使用非不沾模具，用前要涂一层黄油，然后撒匀面粉。
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