面包坯发酵过程中，制作墨西哥面糊
13黄油软化后加入糖粉搅拌均匀
14-15加入蛋黄搅拌均匀
16-17筛入低粉拌匀即可
18-19可可味墨西哥面糊制作方法同上，完成后加入巧克力酱搅拌均匀即可
21做好的双色墨西哥面糊分别装进两个裱花袋中，剪小口
22发酵好的螺卷上，交替挤上墨西哥面糊，不要挤太多，覆盖1/2高度即可
* 馅料可随意用紫薯泥栗蓉奶油雪露都可以，我用市售栗子泥加淡奶油搅拌到顺滑状态，用菊花嘴挤入螺管中，最好现吃现挤，密封保存的面包在食用前最好回炉略烤，恢复其酥脆的表皮，此时再打入馅料味道才最好。
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