9.将未加红薯馅的部分折叠过来，用手压实，入冰箱冷藏半小时；
10.面饼稍硬后，修边后切成均匀的6条；
11.取1条，两手分别握住两头，稍拉长后，相反方向拧成麻花状，再对折绕在一起，摆在铺好高温布的烤盘上，进行二次发酵；
12.10g黄油室温软化后稍稍打软，加入10g细砂糖；
13.再加入25g过筛的低筋面粉；
14.拌匀后用手搓成小粒，即为香酥粒待用；
15.发酵结束后，表面刷蛋液；
16.洒适量香酥粒装饰，烤箱预热180℃，入中层，上下火，15分钟左右即可。
小贴士
1.面包坯入冰箱冷藏稍硬后，比较容易切条整形；
2.红薯馅也可以根据个人喜欢换做紫薯馅南瓜馅等；
3.香酥粒量少不好做，可以多做些，用不完的冷冻保存。
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