现代研究认为，白萝卜含芥子油淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
萝卜汁
配方鲜萝卜500克。
用法洗净，生吃或捣汁饮，或煮食饮汤。
适应证防治咽喉炎。
功效萝卜，古称莱菔，其营养价值很高，含大量蛋白质脂肪碳水化合物钙磷铁维生素A维生素Bl维生素B2维生素C等。其中维生素C含量在一般蔬菜中名列前茅，为梨苹果中维生素含量的10倍。故有“萝卜赛过梨”之美称。据研究，萝卜的醇提取物有抗菌作用;临床对防治流感咽喉炎等有效。
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