青橄榄药用檀香营养丰富，果肉内含蛋白质碳水化合物脂肪维生素C以及钙磷铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。中医认为，橄榄性味甘酸平，入脾胃肺经，有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，治咽炎喉咙嗓子不适问题，除烦醒酒，化刺除鲠之功，冬春季节，每日嚼食2～3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染。儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处。
酸梅是属于碱性食物，它的功用可不只是让人解解馋当零嘴。它还有以下多种神奇的疗效。 其中蕴含着防老化益肝养胃生津止渴中和酸性代谢产物等功效。
橄榄酸梅汤
配方橄榄100克，酸梅2个。
用法橄榄劈碎，与酸梅一起加水2碗，煎成1碗，加冰糖饮服。
适应证咽干发音不畅。
功效橄榄甘涩凉，利咽生津;酸梅味酸，生津;冰糖甘润，润肺。
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