5毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松；
6毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用；
7毛豆具养颜润肤有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖高血脂动脉粥样硬化冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
相关人群
一般人群均可食用，幼儿尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。
制作指导
毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉辣椒豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。
食疗作用
毛豆味甘性平，入脾大肠经；
具有健脾宽中，润燥消水清热解毒益气的功效；
主治疳积泻痢腹胀羸瘦妊娠中毒疮痈肿毒外伤出血等。
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