热菜凉吃的多味西瓜皮。我相信你吃了就会放不下的。多味西瓜皮鲜咸酸甜，香辣可口 是一道香脆清爽的夏季时令小菜。冰镇以后味道更佳。
材料
西瓜皮500克
糖 10克
生抽 1大勺
醋 1大勺
干辣椒 1个
花椒 5粒
盐 2克
做法
1. 西瓜皮去掉外边的绿皮，切成薄片。
2. 锅中放入少许的油爆香花椒。
3. 放入干辣椒炸香。
4. 倒入切好的西瓜皮翻炒。
5. 加入 生抽 醋 糖煸炒均匀。
6. 加入一点水烧开。
7. 小火焖至汤汁收干。瓜皮变成透明状加盐调味即可。
8. 盛出凉凉，放入冰箱冷藏1小时味道更佳。
中国菜谱网小贴士
盐要少放，焖至瓜皮使不要担心西瓜皮的脆感，凉后自然会变脆的。
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