材料土豆500克 培根3条
辅料蒜薹胡萝卜魔芋 青蒜 蒜片各适量 麻辣酱少许 红尖椒一根
做法
1土豆切片用清水清洗2遍，沥干待用，魔芋切成细条，青蒜切寸断，培根切小片，红尖椒切丁，胡萝卜切丝待用
2热锅油温5成左右，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，
3另取锅将魔芋入热水中焯烫
4洗净锅入油，放入蒜片蒜薹胡萝卜魔芋培根炒香
5加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，最后加点生抽糖，撒入青蒜段和红辣椒即可。
小贴士
1土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，这样炸过程中不容易糊锅，另外炸的时候火不要太大，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了
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