香椿拌豆腐
点击查看更多《舌尖上的中国》2相关菜谱 大搜罗
香椿的清凉香甜沁人心脾，春天的滋味感染入味，充实了豆腐，也充实了食者之心。微微清甜的口感和柔嫩的豆腐相辅相成，清淡却不失滋味。
材料香椿200克，豆腐200克
调料香油，盐
做法
1香椿洗净去掉老梗，入沸水中焯熟，捞出沥干水分后，切碎
2豆腐切块，入沸水中焯熟，捞出沥干水分，用勺子压成豆腐泥
3将调料分别拌入香椿碎和豆腐泥中
4用小慕丝模，先铺一层香椿碎，再铺一层豆腐泥，再一层香椿碎，一层豆腐泥，每铺一层都要轻轻压紧实
5最后轻轻将模子取出即可
小贴士
1因香椿含有较多的亚硝酸盐，所以无论怎样烹调，都要先焯一下，捞出沥干水分，再继续操作。
2如果想将香椿冷冻保存更长时间，也要先焯熟，再冷冻。
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人
干豆角烧肉
毛氏红烧肉