主材茄子尖椒
配料葱姜蒜香菜花椒
调味料盐生抽黄酒
1圆茄子一个，尖椒两根，葱姜蒜适量。
2茄子洗净切条，冲洗干净后用淡盐水浸泡10分钟。
3葱姜蒜成末，青椒切条，香菜梗和叶子分开。蒜末也分开两边。
4凉油下花椒，炸出香味后捞出不要。加入小碟中的葱姜蒜末炒香。
5加茄子，翻炒的过程中加适量盐，炒至茄子变软时烹入少量黄酒，加少许开水，加盖稍焖一会。
6加入青椒丝和香菜梗，炒至断生后加少许生抽调味，最后加入香菜叶和另外一部分蒜末，炒匀起锅。
小贴士1茄子最好不去皮，营养更丰富。2烹入少许黄酒分外增香。
相关文章茄子的30种做法的做法
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人
干豆角烧肉
毛氏红烧肉