今天做一道家常菜肉末豆腐，做带有肉末的菜，不管是肉末茄子还是肉末粉丝，想要平凡的味道更加出色，有一个小妙招，就是加一小勺豆瓣酱，用温水调开，加入菜里面炒，绝对喷喷香，香气四溢哇!
用料
肉末 100克豆腐 250克小葱一小把 67棵鸡蛋清 一个
豆瓣酱 半勺水 小半碗花生油胡椒粉酱油盐
均适量
做法
1.肉末中打入一个蛋清拌匀
2.豆腐切块备用
3.蛋清肉末加少许盐和胡椒粉入味
4.洗净小葱
5.将小葱切小段备用
6.热锅凉油，加入蛋清肉末，炒至肉末稍微变色
7.放入豆腐块，倒少许酱油
8.半勺豆瓣酱用小半碗温水调开，倒入
9.最后加入小葱，轻轻晃动锅，炒一会儿即可
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