烫干丝是扬州一道名菜，用柔软的大白干切成细丝，让每一根干丝都根根分明，韧而不散。可撒些姜丝或海米调味让鲜味渗入干丝，最后淋上高堂熬制的卤汁，画龙点睛。软嫩中又带有韧性，与舌尖相遇，触动心灵。
材料白干，海米，香葱
调料酱油，糖，料酒，鸡精，香油
做法
1将白干切丝，随切随放入盛满水的盆里，使其散开不要粘在一起
2将切好的干丝漂洗四五遍，然后放入开水锅中烫一遍，捞起，再浸入盛满水的盆中备用
3将海米泡发，小香葱洗净切大段
4锅内热油，油三成热时，将海米与葱段放入中火煸至葱焦黄
5往锅中调入料酒酱油，糖
6往锅中加入适量水，煮五分钟后，将葱与海米捞起不用
7往锅中加入干丝，轻轻翻拌均匀，煮五分钟
8关火，淋入香油，拌匀即可
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人
干豆角烧肉
毛氏红烧肉