1主料料胡萝卜1根，面粉100克
馅料肉100克，洋葱半个，鸡蛋调料盐鸡精食用油香油生抽
做法
2肉剁成肉糜，洋葱切成沫。
3洋葱切碎沫加入肉馅中，调入食用油生抽料酒自制虾皮味精香油调好馅料。
4胡萝卜切成连刀片的胡萝卜夹。
5肉馅酿入胡萝卜中。
6全部酿好的胡萝卜肉夹。
7面粉放入容器加水调拌均匀，面糊中加入就一个鸡蛋清，调拌成均匀润滑面糊。
8胡萝卜夹沾满面糊
9电饼铛预热，抹薄油。
10胡萝卜夹放入锅中。
11盖上盖子，5分钟后，煎制两面金黄熟透即可。
12成品。
小贴士
凡是制作煎制的食品，一定要把锅先预热再加入食用油，油热后再加入食品。这样做出食品不易脱皮，外酥里嫩。
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