主料杏鲍菇2个；
配料胡萝卜1小段，大蒜半头，葱姜适量；
调料鲍鱼汁1调羹，生抽1调羹，糖半匙，高汤1汤匙。
2杏鲍菇洗净切片。
3然后再杏鲍菇片剞十字花。
4全部切好的素鲍片。
5热锅放油，先把菇片煎一下。
6我是用电饼铛，饼铛双面抹油盖盖3-5分钟即可。
6我是用电饼铛，饼铛双面抹油盖盖3-5分钟即可。
7煎好的杏鲍菇。
8准备好高汤。
9葱姜蒜切沫，胡萝卜切片。
10另起锅预热加入食用油，下入葱姜蒜爆香。
11下入煎好的杏鲍菇片和胡萝卜片翻炒均匀。
12倒入生抽糖翻炒均匀。
13倒入高汤翻炒均匀收汁。
14转小火慢慢煨至菇身变软，吸入汤汁。
15．最后调入2匙鲍鱼汁。
16翻炒匀停火即可。
17先将菇片摆盘，再把多余汤汁均匀地浇上。
18成品完成，大家看一看，尝一尝色香味形真的像极了鲍鱼，家庭宴客的好选择。
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