原料杏鲍菇两根 干辣椒适量 葱适量 花生米适量 糖适量 醋适量 盐适量 鸡精适量生抽适量淀粉适量
做法
1.花生米油炸后晾凉备用。
2.杏鲍菇切小丁
3.将切好的杏鲍菇放入烧好水的锅中焯水。
4.将焯好的杏鲍菇过凉水
5.将杏鲍菇捞出，挤干水分。
6.干辣椒剪成段，葱白切段，其余部分切末备用。
7.将适量的糖醋放入碗中，加适量的水，加入一勺生抽，放入适量的盐和鸡精，加入一勺淀粉调匀备用。各种调料的量根据自家的喜好调整。
8.起油锅，放入葱末爆香。
9.加入辣椒段和杏鲍菇。
10.将杏鲍菇翻炒9分熟。
11.加入葱段。
12.加入炸好的花生米和调好的料汁，翻炒均匀后出锅。" src="/d/file/menu/sushishipu/2013-11-07/b9fc7af253e001ea070a4afd6cb2cd89.jpg">
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