材料
豇豆250克
调料
芝麻酱3汤匙蒜3瓣生抽1汤匙凉开水3汤匙盐1茶匙糖1/2茶匙芝麻油1茶匙醋3汤匙
做法
1准备所需材料。
2豆角洗净后切成长段，放入加了少许油和盐的沸水中焯烫熟。
3捞出后放入凉开水中浸泡一会，再捞出沥干。
4芝麻酱分次加入凉开水调开。
5先加一点凉开水，用筷子顺一个方向搅拌，可以看到水份被吸收了，芝麻酱变的很稠了。
6继续分次加入剩余的凉开水，一直搅拌到芝麻酱颜色变浅，稀稠适中，搅拌起来很顺滑。
7加入蒜末生抽醋芝麻油盐糖搅拌均匀。
8将拌好的芝麻酱淋在豇豆上拌匀即可开吃啦。
小贴士
◎ 焯烫豇豆时水里滴少许油和少许盐，可以让豆角的颜色保持翠绿色泽更好看。
◎调芝麻酱时要分次加入水，一开始会很稠，似乎都搅拌不动的样子，坚持一会就能调匀啦。
◎喜欢吃辣的可以加点辣椒油。
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