难度一般
时间20分钟
价格12元
分量2人份
口味咸辣香
原料
北豆腐……380克
菜圃……100克
包菜……200克
洋葱……100克
泡椒……50克
肉糜……150克
调料
盐……少许
糖……少许
生抽……10毫升
做法
1将豆腐切成1厘米厚度的块，撒上盐。
2菜圃提前用水浸泡1-2个小时。
3肉糜用五香粉生粉，少量油拌匀。
4将菜圃包菜洋葱泡椒分别切成丁儿。
5豆腐放在不粘锅中，加油煎至两面焦黄。
6煎好的豆腐块，放在盘子码放好。
7 肉糜下油锅翻炒。
8 将肉糜推到一边，倒下泡椒菜圃翻炒。
9 然后加上洋葱包菜和生抽，翻炒均匀后，趁热倒在豆腐上。
【小贴士】
*喜欢嫩豆腐的人，也可以选择用嫩豆腐来做。
*菜圃比较咸，要根据菜圃的咸度斟酌盐的用量。
*吃的时候用勺子，将豆腐与菜同时入口，层次口感分明。
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