材料
秋葵300克培根2-3片黄彩椒半个
调料
姜4片蒜2瓣盐1小匙植物油1匙
做法
1将秋葵黄彩椒洗净，培根用水冲洗一下备用。
2锅里烧开水，放入洗净的秋葵汆烫2分钟。
3捞出秋葵，过一下凉水后沥干
4将秋葵斜切成段，黄彩椒切丝培根切小块备用。
5锅里倒入少许植物油，放入姜片蒜瓣炒香，再放入培根煸炒至微缩出油。
6加入黄彩椒一起翻炒。
7加入秋葵同炒约2分钟，可以发现秋葵会出现拉丝的状态，如果太干可以加少许清水。
8加盐调味即可。
小贴士
1如果培根用的多，可以不加油，利用培根煸炒出来的油炒菜。
2秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如果觉得太大，可以对半切开切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。
3秋葵事先在沸水中汆烫几分钟可以去除涩味。
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