原料鱼豆腐半斤，小香菇仔8个，五花肉2两，
配料剁椒大蒜姜葱青
调料花生油盐糖生抽各少许
做法
1五花肉剁成肉馅，葱切成葱花，姜蒜切末。
2热锅凉油放入花生油，姜蒜末下锅烹香。
3加入2大勺剁椒炒匀。
4加入肉末炒至松散。
5加入香菇一大碗水烧开。
6倒入鱼豆腐，少许盐糖生抽小火炖至收汁。
7加入葱花，翻炒均匀关火装盘。
小贴士
*鱼豆腐和剁椒在其本身的制作过程中均已加盐，所以口味淡的不用放盐。
*糖加生抽有提鲜作用。
*鱼豆腐炖时间长一点更好吃。
*肉选用五花肉更香。
*最后放的葱花选用小香葱更美味，实在没有就用大葱的葱青部分。
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