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香卤豆皮

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:[材料]:豆腐皮、卤汁、料酒、熟芝麻、红油,白糖做法:1、豆腐皮洗净后沿着一边卷起来,留5公分不卷。2、用刀把卷起来的部分切成细条。3...

香卤豆皮

[材料]豆腐皮卤汁料酒熟芝麻红油,白糖

做法

1豆腐皮洗净后沿着一边卷起来,留5公分不卷。

2用刀把卷起来的部分切成细条。

3把切好的豆腐丝抖开。

4沿着没切的那部分把豆腐丝卷好,用牙签扎上固定。

香卤豆皮

5把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里。

6放入几粒红辣椒,大火煮开后,关火,卤制一夜即可入味。

7捞出卤好的豆腐丝。

8把豆腐丝切成喜好的长度。

香卤豆皮

9把豆腐丝盛到干净的小盆里,放入一汤匙料酒。

10放入半汤匙白糖,拌匀。

11喜欢辣味的可再放入半汤匙红油。

12最后洒上熟芝麻,拌匀即可。

香卤豆皮

小贴士

1用过的卤汁要注意保存,防止变质。

2豆腐皮卤制后更容易入味。

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