泡椒煎豆腐制作过程
材料豆腐一块 泡椒一小袋 胡萝卜 小葱 花椒各少许
调料色拉油 盐 各少许
做法
1【图1-2】把豆腐用冷却冲洗一下沥干水份，再切成自己喜欢的大小块状。取干净的煎锅倒入少许色拉油，烧到6成热把切好的豆腐依次放入锅中，用中火煎至豆腐两面稍微焦焦的即可起锅。
2【图3-4】准备一包泡椒，取干净的汤锅放入适量清水，再放入少许花椒泡椒和盐烧开。胡萝卜切成细条放入烧开的汤中关火。
3【图5-6】烧开的汤汁稍微的冷却后，放入煎好的豆腐，把小葱洗净切成段放在汤汁中。等汤汁冷却到室温后，倒入保鲜盒中，最后放入冰箱冷藏即可。
小贴士
1汤汁的量大小，根据你煎的豆腐量来决定。
2如果不喜欢吃辣的朋友，泡椒和汤汁可以减量放入。
3材料中的盐，如果觉的味道够咸就不需要再加。
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