原料猪肉末胡萝卜黄瓜土豆葱姜
做法
1胡萝卜切丁土豆切丁黄瓜切丁，黄瓜丁提前用盐腌一下
2锅内做少量油，放入土豆丁慢慢煸炒
3煸制土豆丁出现金黄色，控油捞出
4锅内放少许油煸香葱花姜末放一个大料瓣煸炒出香味
5放入肉末
6迅速滑散肉末，煸炒变色
7倒入酱油，出香味放入胡萝卜丁继续煸炒
8煸炒至胡萝卜发蔫
9放入土豆丁继续煸炒，加入盐
10最后放入黄瓜丁，大火快速翻炒出锅即可
小贴士
1黄瓜用盐提前腌一下可以防止炒的过程，遇热时间过长，黄瓜变得不脆，而且颜色变得很深。
2土豆提前煎炸一下可以保存土豆绵软的口感，吃着更入味
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