【主料】西兰花培根黑木耳
【调料】食用油蚝油盐味精
【做法】
1西兰花洗净，撕成小朵。木耳泡发洗净，培根从冰箱里取出化冻后，切成小片。
2西兰花先用开水焯一下，水开后下锅，时间不要长，12分钟，断生即可。断生后再炒，可以大大缩短炒制的时间，最大限度保留西兰花翠绿的色泽和营养。
3锅内放少许油，微热后倒入培根片煸炒，将肉片中的油脂煎出来。
4接下来将之前焯好的西兰花倒入。
5翻炒均匀。
6下黑木耳。
7一勺蚝油。
8根据口味，添加适量盐，也可不加，因为蚝油和培根本身有咸味。
9快速翻炒，一点点味精，调味出锅，全程不超过2分钟。
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