主料土豆，猪肉；
配料郫县豆瓣，大蒜，生姜，葱花，花椒粉，蚝油，生抽，淀粉；
做法
1.土豆去皮，洗净后切成约1厘米见方的小丁，再放入清水中洗去多余的淀粉，捞出沥干；猪肉洗净剁碎成末，加入适量的蚝油淀粉，拌匀腌制15分钟；郫县豆瓣剁碎，生姜与大蒜切成末；将适量的蚝油淀粉盐生抽放入小碗中，加入少许高汤或清水，拌匀成调味汁；
2.锅内放入适量的油，烧至七八成热，下入沥干的土豆丁，炸至土豆丁表面微黄后用漏勺捞出沥干油分，待用；
3.锅内留少许油，下入郫县豆瓣与姜蒜末，炒出红油后下入肉末，炒散至肉末变色；
4.下入炸好的土豆，加入刚好没过锅内材料的清水，煮至锅内只留少许汤汁；
5.下入葱花，倒入先前调好的调味汁，炒匀后即可出锅装盘，最后撒入少许花椒粉即可上桌。
小贴士
1.郫县豆瓣中含有盐分，所以需酌量放盐；
2.调好的调味汁最后下锅的时候要再搅拌均匀，以免碗底会有沉淀；
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人
干豆角烧肉
毛氏红烧肉