原料苦瓜 西红柿 鸡蛋 盐 糖 鸡精 香油
做法
1苦瓜洗净，将内芯挖空，斜切成片备用。西红柿洗净，切块备用。
2将鸡蛋打入碗中，搅拌。
3起锅倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，翻炒熟，并用铲子将鸡蛋在锅中切成小块，盛出备用。
4再起锅，倒入少量油，待有6成热的时候，倒入苦瓜，大火煸炒3，4分钟左右，倒入西红柿块继续炒。
5炒到西红柿出汤后，加入盐和糖，翻炒几下，最后放鸡蛋。
6出锅前，加少许鸡精和香油即可。
提示
1平时家里炒这种带有鸡蛋的菜菜，建议放盐之后再放鸡蛋。因为鸡蛋比较吸盐份，如果太早放入的话，等出锅后，青菜的口味刚好，那么鸡蛋一定就会咸了。
2这个菜之所以不那么苦的原因，大火煸炒那一步骤很关键。把苦瓜的水分煸的差不多了，苦味也就淡多了。
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人
干豆角烧肉
毛氏红烧肉