材料
日本豆腐5个
肉馅 50克
红菜椒 1/2个
绿菜椒1/2个
香菇2朵
葱花少许
盐少许
料酒1汤勺
番茄沙司1汤勺
淀粉2汤勺
鸡蛋1个
面包糠200克
做法
1.日本豆腐从中间切开，切成2cm的圆段，鸡蛋磕入碗内，打成蛋液。
2.日本豆腐一次裹上淀粉，蛋液，面包糠。红菜椒绿菜椒切成0.5的小丁。
3.中火烧热锅中的油，将日本豆腐放入，中火炸至金黄色，3分钟左右，再捞出沥干油分放入盘中。
4.锅中留底油，烧热后将大葱花放入爆香，虽有放入肉馅用慢火炒干水分，随后放入红菜椒，绿菜椒小丁和香菇小丁翻炒片刻，随后加入番茄沙司，盐和料酒，小火拌炒均匀。
5.最后将翻炒好的肉末林在日本豆腐上即可。
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