图9清水化开酵母粉。
图10加入面粉。
图11用筷子搅拌成絮状。
图12揉成团。
图13静置发酵半小时。
图14将面团取出。
图15将面团揉至表面光滑。
图16将其均分成8份。
图17取其中一个面剂，用擀面杖擀成长椭圆形。
图18将肉馅抹在面饼上面。
图19将饼卷起。
图20全部完成，饧10分钟。
图21将饼按压，用擀面杖擀成圆饼。
图22平底锅烧热，倒油，将饼放入煎成金黄色。
图23烤箱预热230度，将饼放入烤10分钟，取出即可。
小贴士
1麻椒的量根据个人喜好添加，我放了一勺，感觉少了，所以擅自给你们加了一茶匙，如果喜欢味浓，再加也可以。
2要想饼酥脆，肥肉是不能少的，感觉四六比例或者三七是合适的。
3锅魁面团是用发酵面团和生面团搭配，8成酵面，2成烫面。我图省事，选择酵母粉操作，前一晚和面，第二天早晨烙饼，省事。
4平底锅煎饼，多放油，半煎炸的方式，快速将饼煎成金黄色，然后高温烘烤。
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