面团材料
高筋面粉250克低筋面粉50克细砂糖30克盐2克奶粉15克即发干酵母3克全蛋液30克水150克无盐黄油20克
表面馅料
培根6片青豆适量玉米粒适量马苏里拉芝士100克沙拉酱60克
做法
1将除黄油以外的所有面团材料放入面包机桶内。
2启动和面程序，1个和面程序结束后，面团揉至光滑状。
3加入软化黄油，再次启动和面程序。
4第2个和面程序结束后，面团揉至扩展阶段。
5检查面团出膜，可以拉出透明有韧性的薄膜。
6将面团收圆，进行基发酵。
7发酵至2.5倍大小，用手指蘸干粉戳个洞，不回缩即为发好。
8将发酵好的面团排气后分成6等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
9将松弛好的面团擀成长月20厘米的椭圆形。
10刷上鸡蛋液，铺上培根片，再放上玉米粒和青豆，撒上马苏里拉芝士，再挤上沙拉酱。
11放入温暖处最后发酵30分钟。
12烤箱180度预热，烘烤约18分钟至表面金黄色即可。
小贴士
培根烘烤后会缩短，所以整形时培根可以比面团长一些。
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