材料低筋面粉150克黄油50克盐1/2小匙泡打粉1小匙鸡蛋1个牛奶20克罗勒1把阳光番茄罗勒奶酪随意。
做法
1 面粉盐泡打粉混合，冷藏黄油直接放在面粉堆中，用刮刀切成颗粒,混合成屑粒状；
2 罗勒切碎与面粉混合后围成粉堆；
3 将鸡蛋液和牛奶倒在粉堆中间，用叉子将周围的粉盖住中间；
4 用手和刮板拌合所有材料，将松散的材料聚合成团，不要过分揉捏；
5 用保鲜膜包住面团放入冰箱冷藏30分钟；
6 冷藏后的面团擀成约2厘米左右的厚片，再用模具刻出圆形，放在室温下松弛10分钟；
7 表面刷上蛋液，送进预热好的烤箱中层，180°c 25分钟至表面上色出炉；
8 等稍许冷却不烫手后，掰开涂抹厚厚一层阳光番茄罗勒奶酪即可，搭配红茶食用口味更佳。
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