【小狮子面包】
食材:
面包材料金像高筋面粉260g糖45g盐3g酵母5g鸡蛋50克温水50g纯牛奶50g软化黄油35g
表面装饰沙拉酱/肉松/海苔适量全蛋液少许+等量水搅拌均匀
做法:
1将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机，开始一个和面程序。待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面至接近完全阶段。
2揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。
3待面团发酵至原体积的2―2.5倍大时，发酵完成。
4发好的面团揉匀，分割成8个等量小面团，揉圆后盖上保鲜膜放置10分钟。
5取出面包或蛋糕纸铺平，将面团放入中央进行二次发酵。
6待面团发酵至原来2倍大时，在面包表面轻刷一层水蛋液。
7放入预热的烤箱160度烤12分钟。
8烤好的小面包放凉后，在侧面抹一层沙拉酱粘贴适量肉松。
9取海苔剪出小狮子的眼睛嘴巴胡须等即可。也可用巧克力液画出小狮子五官。
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