原料高粉160克低粉40克干酵母2.5克糖35克盐2.5克蛋25克牛奶110克黄油20克
菠萝皮黄油40克糖40克蛋40克低粉100克泡打粉1克
菠萝皮的制作过程
注意事项
1菠萝包最后发酵需要的温度比一般面包要低，如果室内不是太干燥，直接在室内发酵即可，表面不需盖保鲜膜。
2烤的时候，如果菠萝皮表面颜色已经烤到位，就可以关掉上火，到时间结束。
3传统菠萝包是没有夹馅的，也可以制作的时候在里面包入各种馅料，比如豆沙馅，奶黄馅以及菠萝馅等等。
4菠萝皮做好一定要放入冰箱冷藏，要不然会粘手。做的时候下面可以撒一点高粉，以免粘手。
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