【青椒肉丝炒面】
烹饪时间8分钟 原料成本4元 餐厅均价18元
1.里脊肉切丝，用蚝油和油拌匀，腌制片刻，青椒去籽去蒂切成丝
2.锅里倒水烧开，放入方便面饼和蔬菜包，煮至面饼8成熟，控净水，加少许油拌匀
3.炒锅里倒少许油，放入肉丝，开中火，用筷子将肉丝划散，炒至变白，放入青椒丝，翻炒1分钟
4.放入之前煮好的面条，同青椒肉丝翻炒均匀，倒入半包方便面的粉料包，用筷子拌匀即可
【香菇炒油菜】
烹饪时间15分钟 原料成本3元 餐厅均价18元
1.小油菜摘去老叶，洗净，沥干水份，大蒜剁成粒备用
2.干香菇凉水泡发，洗净切片，装入碗中上锅蒸熟
3.炒锅入油，八成热时下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒至油菜软焉，调入盐炒匀，下香菇片炒匀
4.调入白糖和鸡精，炒匀即可起锅
【西红柿炒土豆片】
烹饪时间15分钟 原料成本3元 餐厅均价20元
1.土豆切片，用水冲洗掉上面的淀粉后泡在水里，西红柿切块
2.锅内少许油，油热后放入葱姜蒜末炒香放入西红柿块炒34分钟
3.将土豆片沥干水分后倒入锅内翻炒34分钟
4.放入鸡精生抽蚝油白糖继续翻炒直至汤汁收干，临出锅放入盐翻炒均匀即可关火
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