九德式土豆饼
主料土豆饼250克鸡蛋1个，面粉50克细葱末15克植物油100克盐胡椒面各适量黄油少许
特点色黄嫩软鲜香宜人
制作
1)将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐胡椒面，面粉25克，并混合均匀;
2)将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀;
3)在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹，呈树叶状;
4)将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。
5)然后码放在一个煎盘里入炉烤几分钟，土豆饼豉起铲入盘中，即成，食用时可淋上酸奶油或少许黄油。
十糯米土豆饼
主料土豆糯米粉白芝麻
做法
1土豆去皮蒸熟用勺子压成泥。拌入糯米粉～使劲滴和匀了～
2撮成小团在手里压成饼，粘上白芝麻入平底锅里一点点油小火慢慢煎得两面金黄就OK了
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