七椒盐土豆饼
用料土豆300克梗米粉200克猪五花肉馅300克鸡蛋黄50克面包屑100克
调料花椒盐8克味精2克色拉油500克
椒盐土豆饼做法
1将土豆洗净，放入笼内，上火蒸熟，取出去皮，压成泥，放入米粉，揉成面团，搓成条，摘成25克重的面坯，压成圆形面皮，包入猪肉馅，拍成圆形面饼。
2将面饼坯蘸上鸡蛋黄，滚上面包屑备用。
3炒锅置旺火上，加入色拉油烧至五成热，放入土豆饼炸至起软壳色淡黄时，捞出，待油温烧至七成热，再放入土豆饼炸至金黄色，捞出沥油，装入盘内，撒上花椒盐即成。
八原味儿土豆饼
材料: 小土豆15个，葱花少许，胡椒粉，盐，菜油
做法:
1.土豆要挑小的，鹌鹑蛋般大小最好，洗干净用水煮熟。
2.煮熟的土豆冷却后剥皮，用菜刀在砧板上将土豆拍扁，就象拍蒜瓣一样。
3.油锅将土豆用中火将土豆炸金黄
4.土豆炸完后，用盐，胡椒粉，葱花扒拉几下就成了
特点:色泽金黄鲜艳，看着就很开胃口。吃起来松软香糯，别有一番风味
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