红枣的功效与作用及食用方法——红枣的作用
据《黄帝内经》《本草纲目》记载枣具有益气养肾补血养颜补肝降压安神壮阳治虚劳损之功效。红枣中含量丰富的环磷酸腺苷儿茶酸具有独特的防癌降压功效，故红枣是极佳的营养滋补品。
1.对病后体虚的人也有良好的滋补作用；
2.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；
3.枣还可以抗过敏除腥臭怪味宁心安神益智健脑增强食欲。
4.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；
5.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；
6.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的
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