4小火煸炒直至肉片出油，微焦即可盛出。煸炒过的五花肉片，香而不腻，而且有韧劲有嚼头。
5锅里留底油，放入姜丝蒜片豆豉爆香。倒入青椒段，稍微翻炒。
6倒入味极鲜酱油，锅里倒进少许剁椒，倒入煸过油的五花肉片。倒入适量的料酒，翻炒。加少许精盐，大火翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
1五花肉要煸出油来，吃起来才不油腻且口感鲜香。
2建议用稍微辣些的青尖椒，这样才能体现出这个菜的香辣滋味。
豉香小炒肉（2）
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：猪五花肉、青尖椒、剁椒、豆豉、味极鲜酱油、大蒜、生姜、精盐、食油做法：1、五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段时间，稍硬但...
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