材料黄牛柳250克洋葱半颗青椒1颗红椒1颗大蒜3瓣
调味料a苏打粉1/4小匙，细盐1/4小匙，蚝油1/2大匙，沙拉油1大匙，玉米淀粉2小匙，清水1大匙，蛋白半颗
调味料b粗粒黑胡椒粉2小匙蚝油1/2大匙砂糖1小匙蕃茄酱1/2大匙生抽1/2大匙鸡精1/4小匙，高汤100ml
调味料c玉米淀粉2小匙，清水2大匙
做法
1.选购新鲜的黄牛柳，洗净后切成两部份。洋葱和青红椒分别切大块，少许洋葱切碎，大蒜剁碎。
2.逆着肉的纹路将肉切成大块的薄片。
3.将切好的肉片放入碗内，加入苏打粉1克，用手抓拌均匀，放置静置10分钟。
4.再加入调味料a中的盐蚝油玉米淀粉清水蛋白拌匀，用手抓拌均匀。
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