千层肉饼
对于爱吃肉肉的人来说，早餐也能吃点肉，那生活简直太美好了，试试看这个千层肉饼，简单方便，却美味十足，好吃的不得了。
主料
面粉300克 猪肉馅500克
辅料
葱1小段 花椒少许 食盐1小勺 老抽1小勺 鸡粉2小勺 香油1勺 五香粉1/2小勺 十三香1/2小勺 水170克 姜1小块 植物油3勺
做法
1.面粉加水和成光滑面团，盖保鲜膜静置二十分钟;取来鲜肉馅，我在家吃馅，从来都是用鲜肉自己剁，而且肥瘦肉的比例应该是37，这样做出的馅不柴不腻，而且自己家剁出来的馅绝对比外面绞的肉馅香许多，在肉馅中加入盐鸡粉老抽香油略拌一下，在肉馅上面放上五香粉十三香葱末姜末
2.炒锅放2勺油烧热，下几粒花椒爆香后捞出关火，稍后把油浇在肉馅上面的五香粉和葱姜末上，把馅拌匀;取50毫升清水分三次倒入肉馅中，并顺着同一个方向搅拌肉馅，每次都要等清水完全进入肉馅中再加下一次继续搅拌，这样做出的馅，肉质鲜美多汁，这样馅就拌好了;将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑，分成两份，取其中一份，沾少许面粉用撖面棍压着面团朝四个角撖，很容易撖成长方形
3.在面片上下方各切两刀，见图;把一半肉馅抹到面片上;右上角不抹馅儿;将右上角向下叠过来
4.然后按图所示将面片叠起来
5.如图所示叠成一个方块
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