原料面粉100克玫瑰花泡的茶冷却40克软化的黄油40克白糖10克
油酥面粉70克软化的黄油35克
馅料面粉50克化开黄油15克玫瑰酱50克杏仁粒烤熟25克
份量10个
做法
1油皮和油酥分别和成团，盖上保鲜膜静置30分钟备用，
2面粉加入化开的黄油，
3再倒入玫瑰酱，
4加上切碎的杏仁粒和成团备用。
5油皮和油酥分成10份，油皮包入油酥，
6然后将包好的剂子擀长，
7卷起，
8全部卷好后静置10分钟，
9再将小剂子按平，
10擀长，
11卷起，
12然后再盖上保鲜膜静置10分钟，
13将玫瑰馅搓长，
14分成10份
15并将内馅搓圆，
16取一份面皮，擀成圆形，
17然后包入玫瑰馅，
18包好后收口，
19按平，放入预热170度的烤箱，中层烤25分钟左右。
20温度保持低温出来的玫瑰饼是白色的，如果你把温度调整高，那么烤出来的玫瑰饼表面就是焦黄色，如图。
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